Die Springform {ca.16 cm Durchmesser} gut einfetten. Und den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Ein Päckchen Vanillezucker und 120g Zucker mit einrieseln lassen. Nun das Eigelb dazugeben und verrühren. Zum Schluß Mehl und Stärke zusammen mit den Marschmallows hinzufügen und gut verrühren. In die Form füllen und im Backofen bei 180°C ca. 25 bis 30 Minuten backen. Danach herausnehmen und abkühlen lassen. Den Boden waagerecht mit einem Messer halbieren, so dass 2 Böden entstehen.

Nun die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Frischkäse mit den restlichen 3 Päckchen Vanillezucker und Puderzucker vermischen und mit dem Handmixer gut durchrühren. Die Gelatine ausdrücken und erhitzen. Mit zwei Eßlöffeln der Frischkäsecreme vermischen und zu der restlichen Creme geben und alles ebenfalls gut vermischen. Die Creme einige Minuten kalt stellen.

Den Boden in die Springform legen und mit der Frischkäsecreme reichlich bestreichen. Darüber den zweiten Boden legen und dick mit Creme befüllen und glatt streichen. Die Torte ca. 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, aus der Springform nehmen und mit Creme ringsherum bestreichen. Den Rand nach Belieben mit Marshmallow verzieren und Vollmilchkuvertüre obendrauf gießen und verstreichen. Zum Schluß kommen noch ein paar Marschmallows auf die Kuvertüre.