Hallo Ihr Lieben!
Bei uns gab es heute diese hübschen kleinen Beeren. :)

Die kamen direkt in meinen Blaubeer-Muffin Teig hinein. :)  Das Rezept ist wirklich ganz einfach! Der Teig ist sehr locker und die Muffins schmecken sooo... saftig! Ihr müsst sie unbedingt nachbacken!


Blaubeer-Muffins

• 200g Mehl
• 60g feine Haferflocken
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1 Glas Blaubeeren ( 200g Abtropfgewicht) man kann aber auch frische oder tiefgekühlte Blaubeeren nehmen. Die tiefgekühlten bitte nicht auftauen!
• 2 Eier
• 180g brauner Zucker
• 150g weiche Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 300g saure Sahne

Den Backofen auf 180° vorheizen.
Alle Zutaten, außer die Blaubeeren (!), in eine Schüssel geben und verrühren. Die Blaubeeren in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Zum Schluß werden die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig gehoben.
Den Teig in die Vertiefungen der Muffinform geben und bei 160°C (Umluft) für 20-25 Minuten goldgelb backen.
Die Muffins nach dem Backen noch 5 Minuten in der Form ruhen lassen.
Man kann sie gerne auch warm essen...vielleicht auch mit etwas Butter.


So und nun möchte ich Euch nicht länger auf die Folter spannen. Vielen Dank, dass Ihr an meiner Verlosung teilgenommen habt!

Es hat gewonnen... Doris von der *Villa Lieblich* !

Herzlichen Glückwunsch liebe Doris!
Bitte schicke mir Deine Adresse an verenasschoenewelt@gmail.com, damit ich Dir die Ampullen so schnell wie möglich zuschicken kann!

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende und bitte nicht traurig sein, dass Ihr nicht gewonnen habt. Ostern steht vor der Tür und dann habe ich für Euch wieder eine schöne Verlosung!
Lasst es Euch gut gehen und bis bald!

xoxo